北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，煮鸡蛋的最佳时机，凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。October 11, 2009 via twitter